Gál Tibor - Síkhegy Bikavér Grand Superior 2017

FAJTA

Kékfrankos, Kadarka, Cabernet franc, Syrah, Pinot noir

BORVIDÉK

Eger

DŰLŐ

Síkhegy

SZÜRET IDEJE

Október 1-20.

TECHNOLÓGIA

A szőlőt kisméretű műanyag ládába szedtük, amit kíméletes feldolgozás követett. A macerálás, héjon tartás ideje hosszú 20-30 nap. Préselés után a borokat 18 hónapig 500 literes hordókban érleltük.

GASZTRONÓMIAI AJÁNLAT

Bárány gerinc mazsolás padlizsán salátával.

AJÁNLOTT FOGYASZTÁSI HŐMÉRSÉKLET

16-18 °C, fogyasztás előtt legalább fél órát levegőztessük.

ANALITIKAI ADATOK

Alkohol: 13,84%, T. sav: 5,5 g/l, Cukor: 1,9g/l, Szabad SO2: 18 mg, Összes SO2: 82 mg/l, Cuk.m. Extr.: 27,7 g/l, Illósav.t.: 0,6 g/l